Je hebt je uren in de keuken uitgesloofd en de sterren van de hemel gekookt. Maar raad eens? Het is niet te pruimen. Potjandorie, je bent vergeten het eten te kruiden! Lekker dan.
Kruiden geven smaak aan je gerechten en hebben veel invloed. Of een maaltijd lekker is, hangt eigenlijk af van de kruiden die worden gebruikt. Het ene gerecht maakt dat je je waant in Azië, het andere kruid doet je wellicht denken Zuid-Amerika.
Kruiden zijn dus belangrijk, onmisbaar in elk keukenkastje, check! Maar wat mogen we nog meer niet vergeten? Noten! Een noodzaak! Noten worden gezien als ideale tussendoortjes onder menig voedingsdeskundige, diëtist, sporter, veganist, yogi of paleo aanhanger. Check maar eens in de supermarkt hoeveel notenbars je kan spotten. Waarom is dat? Noten bevatten eiwitten en essentiële aminozuren. Aminozuren zijn noot-zakelijk voor de opbouw van spieren. Eiwitten zitten dus niet alleen in vlees van dieren en vis, maar zijn tevens breed vertegenwoordigd in de veganistische sectie. Een bom van vezels, een ideale vleesvervanger, een eiwitrijk tussendoortje, of geschikt voor broden, taartbodems in toevoegingen van salades. Zo is er bijvoorbeeld: de favoriet van elk diëtist: een heerlijk notenbrood. Daar maak je je darmflora ook nog eens heel blij mee. Noten zijn ook hartstikke geschikt voor carnivoren, en voor wie van een rijke voedingswaardige hartige snack houdt, kijk dan vooral niet verder!
Lege calorieën versus noten
Waar de chips lege calorieën bevatten, zijn noten daar het tegenovergestelde van. Ze zijn alles behalve leeg. Een zak chips eet je makkelijk leeg, omdat er verslavende voedingsmiddelen in zitten en ze voeden je niet, waardoor je genadeloos veel kan blijven eten. Bij noten is het een ander verhaal: ze zijn zo voedzaam dat je beter opmerkt dat je vol zit.
Er is een groot aanbod van noten, genoeg om uit te kiezen en de beste keus en grootste variaties van ambachtelijke nootjes heb je natuurlijk bij de notenshop. Fun fact: wist je dat walnoten super gezond zijn voor hersenen? En dat pompoenpitten boordenvol zink zitten? Goed voor huid haar en nagels. En zo zijn walnoten op hun beurt heel goed voor de hersenen!
Herinner je de documentaire nog op Netflix, ‘Gamechangers’? Waarin uitgelegd wordt dat je met plantaardige eiwitten, (lees: ook noten) je lichamelijke prestaties kan verbeteren? Je cholesterol kan verlagen en je blessureherstel kan versnellen? Nog zo een reden, waarom noten onmisbaar zijn en passen binnen een gezonde leefstijl!
